Польза и вред бананов для организма человека

1. Бананы богаты грубыми волокнами и пектином.

2. В бананах много сахаров и олигасахаров, то есть инулина, который не расщепляется и не переваривается организмом, а значит, лишний раз не нагружает его. Инулин относится к разряду пребиотиков и выполняет важную роль в пищеварении:

-Очищает кишечник от шлаков и токсинов, устраняет запоры.

-Заселяет кишечник полезными ферментами, препятствует размножению вредных микроорганизмов.

-Работает как адсорбент. Собирает на себя опасный холестерин и защищает сосуды от атеросклероза.

-Способствует лучшему усвоению витаминов, особенно магния и кальция.

3. Содержит много калия, который вытесняет солевые отложения в организме (натрий) и способствует поддержанию водно-солевого баланса. Регулярное употребление бананов является отличной профилактикой отёков.

4. В бананах содержатся ингибиторы, которые убивают вредные бактерии в кишечнике и ферменты, способствующие выработке клейковины. Клейковина упрощает процесс движения переработанной пищи по ЖКТ.

5. Банан стимулируют выработку гормонов радости, и сам содержит сератонин. Хотите улучшить настроение? Откажитесь от вина, лучше скушайте банан.

6. Повышает сопротивляемость иммунитета. Во время ОРВИ и гриппа помогает быстрее поправиться.

7. Помогают организму вырабатывать собственный гемоглобин, что очень важно для больных сахарным диабетом.

8. Благодаря содержанию витамина В, бананы благотворно воздействуют на нервную систему, повышают работоспособность и память, улучшают зрение.

9. Нормализуют артериальное давление.

10. Содержащийся в бананах триптофан нормализует сон, помогает справиться с ночными кошмарами.

Банан достаточно калорийный продукт, 200 ккал на 100 гр. Но вместе с этим он обладает низким гликемическим индексом. То есть надолго насыщает и не вызывает чувство голода на протяжении долгого времени. ГИ банана - 40 до 60 единиц, в зависимости от спелости. Переспелый банан будет иметь самый высокий гликемический индекс.

Для сравнения, у глюкозы гликемический индекс 100. Это значит, что она быстро перерабатывается организмом в энергию и не насыщает.

Бананы могут нанести вред, только при существующих проблемах со здоровьем и при наличии противопоказаний.

1. Люди, с аллергией на продукты, содержащие хитин, находятся в зоне риска получить аллергию от обычного банана. Очень часто мамы ломают голову, откуда у ребёнка аллергия. Вроде исключили все потенциально аллергенные продукты! Исключите и бананы тоже! Возможно, они являются причиной проблемы. Если у вас есть аллергия на авокадо, латекс, манго, то скорее всего и на бананы она тоже будет.

2. Бананы противопоказаны при нарушениях свёртываемости крови, запрещены больным тромбофлебитом. Также лучше отказаться от них людям с ишемической болезнью и ожирением.

3. «Банановая передозировка» может привести к загниванию продуктов в желудке. Из-за наличия крахмала этот фрукт долго переваривается.

4. Чтобы фрукты доехали к нам в целости и сохранности, перед транспортировкой их обрабатывают пестицидами. Считается, что одной из причин онкологических заболеваний являются именно пресловутые Е-шки. Обезопасить себя можно, если взять за привычку мыть фрукты перед едой с содой.

5. Детям до года не рекомендуется вводить в рацион бананы. Они могут стать причиной нарушения стула, запоров и чрезмерного газообразования. К тому же, высокое содержание витамина К повышает риск развития желтухи и анемии.

В супермаркете мы привыкли видеть жёлтые бананы. Иногда они, конечно, бывают зелёные, пока не дозреют. Но, мало кто знает, что бывает сорт зелёных бананов, которые нельзя есть в сыром виде. Из них, обычно, делают чипсы или запекают.

Ещё есть голубые бананы, которые по вкусу напоминают мороженое. Их плоды небольшие, с ярко-выраженным ванильным вкусом. Этот сорт устойчив к умеренному климату и вполне может расти в наших широтах.

В Восточной Африке, Азии и Южной Америке широко распространены красные бананы. Они отличаются от привычных нам более нежной текстурой и небольшим размером. Спелый фрукт имеет красную кожуру и розоватую мякоть. В зависимости от условий выращивания и местности, вкус красного банана может варьироваться от аромата манго, до «запаха дождя».

Розовые бананы по большей части декоративные растения, произрастающие как в диких условиях, так и в оранжереях. Сорт распространён в Индии и Непале, растёт даже в холодном климате и домашних условиях. При правильном уходе розовые плоды будут цвести у вас на подоконнике круглый год, и радовать вас экзотическими плодами, которые разрешается употреблять в пищу. Розовые бананы консервируют, делают из них вино, мармелад и сироп. А

Карликовые бананы тоже можно встретить на нашем рынке. Они отличаются от своих старших братьев только размером. Длина плода примерно с палец взрослого человека. Кожа у этого сорта тонкая и легко повреждается при транспортировке. Поэтому себестоимость этого продукта довольно высока.

В противовес малышам существуют гигантские бананы, которые могут достигать в длину до 60-ти сантиметров! Из-за размеров на родине (в Африке) их часто называют Рогом Носорога.

Редкие, но невероятно красивые и вкусные полосатые бананы не растут в диких условиях. Их выращивают на крупных фермах и в малом хозяйстве.

Предки семейства банановых - дикие бананы, тоже сладкие и вкусные, но в их мякоти слишком много семян. Они крупные и чёрные, по виду напоминают каких-то насекомых. Не каждый человек решится употреблять такой фрукт в пищу без острой необходимости.

Считается, что чем «моложе» банан, тем ниже его гликемический индекс, а значит польза выше. Но зелёные бананы кушать опасно для здоровья, а чёрные – очевидно гнилые. Поэтому остаётся выбирать спелые, жёлтенькие бананы.

-У хорошего фрукта кожура плотная и крепкая, матового цвета.

-Дозрелые бананы легко оторвать от ветки.

-Идеальный банан не должен иметь на поверхности кожуры чёрных точек.

-Сама кожура должна быть цельной. Царапины и сколы обозначают, что этот фрукт испортится быстрее.

-Обращайте внимание на форму банана. Она должна быть обтекаемой.

-Серый цвет кожуры говорит о нарушениях температурного режима при транспортировке. Такой фрукт, скорее всего, был переморожен.

Бананы ежедневно присутствуют в рационе питания у 80% населения нашей страны. Они выступают в роли быстрого и лёгкого перекуса, служат основой для смузи и ингредиентом для сладкой выпечки. Этот фрукт активно включают в свой рацион приверженцы правильного питания.

Берите на заметку интересные рецепты с бананом, которые не навредят вашей фигуре:

1. Шоколадно-банановое мороженое. Вот услада для вкусовых рецепторов худеющих!

Нам понадобится:

-Молоко

-Семена Чиа

-Сухофрукты (финики и чернослив)

-Банан

-Орешки (лучше кешью)

Замочите семена чиа в воде на полчаса. Они дадут мороженому более желейную консистенцию. Уберите косточки из сухофруктов. Все ингредиенты поместите в блендер и доведите до нужной консистенции. Замораживайте, помешивая каждые полчаса.

2. Творожно-банановый десерт.

Невероятно вкусный завтрак будет ждать вас в холодильнике, если вы приготовите его с вечера. Продукты:

-Желатин

-Творог 0%

-Какао

-Молоко 1,5%

-Бананы

-Кефир

Взбейте кефир и творог в блендере до однородной массы. Желатин залейте водой, согласно инструкции и оставьте набухать на 30 минут. Когда он будет готов, немного нагрейте его, не доводя до кипения. И тонкой струей влейте в кефирно-творожную заготовку, постоянно помешивая. Разделите смесь на 2 части. В одну добавьте какао-порошок. Влейте белую массу в форму и оставьте в холодильнике до застывания. После чего, разложите на поверхности бананы, включая вашу фантазию. Залейте всё шоколадной массой и с нетерпением ждите утра=)

3. Эскимо из банана.

Вкуснейшее лакомство по всем правилам ПП. Всего из 3-х ингредиентов:

-Банан

-Горький шоколад

-Посыпки (кокосовая стружка, измельченные орехи или кунжут)

Очистите банан от кожуры и разрежьте поперёк на 2 части. В срез вставьте палочки для мороженого или деревянные шпажки. Лучше использовать что-то плотное, чтобы выдержало вес нашего мороженка. Положите банан со шпажками в морозилку. Как только заготовки застынут, растопите шоколад и вылейте его в глубокую, высокую банку. В идеале, банка должна соответствовать размеру банана, чтобы его можно было полностью туда окунуть. Если такой нет, покройте банан шоколадом с помощью кулинарной кисти. Действуйте быстро иначе шоколад застынет. Сразу посыпайте кунжутом. Дождитесь застывания. Приятного аппетита!

Бананы одинаково полезны как для желудка, так и для кожи. Этот фрукт является незаменимым для поддержания женской красоты и молодости:

-Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и токоферолу, бананы оказывают антиоксидантный эффект, препятствуют преждевременному старению клеток.

-Используются в качестве основы для масок, скрабов и пиллингов.

Если фрукт переспел, не спешите выбрасывать его в мусорное ведро. Мягкие бананы идеально подойдут в качестве ингредиента для разнообразных масок.

Рецепты масок с бананом

1. Для сухой кожи:

Банан (половина)

Желток

Рисовое масло (1 ч.л.)

Смешать продукты до пюреобразной консистенции. Нанести на лицо на 15 минут, затем смыть тёплой водой. Такая маска отлично увлажняет и подтягивает кожу. Если рисового масло не было под рукой, можно заменить его на оливковое.

2. Зимняя маска с бананом

Киви

Банан

Сок лимона

Масло (предпочтительней оливковое)

Пюре из киви и банана развести жидкими компонентами до консистенции сметаны. Выдержать на лице 20 минут, смыть водой и нанести питательный крем. Этот вариант отлично подходит для зимнего времени. Если делать такую маску 3-4 раза в неделю, кожа не будет так сильно обветривать.

3. Отбеливающая маска

Почти универсальная маска из кожуры банана, с отбеливающими свойствами.

Кожуру банана смешать с половинкой мякоти, добавить чайную ложку лимонного сока, немного мякоти киви и яичный желток. Смешать ингредиенты в блендере. Нанести на лицо и радоваться результату!

4. Противовоспалительная маска

Устранить прыщи поможет маска с бананом, творогом, лимонным соком и мёдом. Творог лучше брать нежирный, достаточно 1 столовой ложки. Мёд и сок лимона добавить по 1 ч.л. Смывать лучше минералкой или тёплой водой. Делать пару раз в неделю.

5. Омолаживающая маска с бананом и яблоком

Желток 1-го яйца

Пол спелого банана

Оливковое масло (1 ч.л.)

Зелёное яблоко (небольшая долька).

Фрукты можно измельчить в блендере или протереть на мелкой тёрке. Смешать все продукты и нанести на 20 минут на лицо. Смыть тёплой водой. Не забудьте сделать фото «До» и «После», результат будет шикарный!

1. Банан – один из самых древних продуктов питания. Упоминается в египетском писании, в Библии, во многих древнейших книгах. Банан – взрастил пещерных людей, наших предков, помог им не умереть с голоду в суровые времена.

2. Бананы растут не на пальмах, и не на деревьях! Бананы даже не кустарники! Это многолетняя трава, родом из юго-восточной Азии.

3. Так как бананы растут не на деревьях, а на земле, то они принадлежат к классу ягод.

4. Слово «банан» с арабского обозначает «палец». То есть ветку бананов логично называть кисть. Кисть бананов.

5. Банан лидер среди фруктов по содержанию калия. В 100 гр банана содержится суточная норма калия.

Из статьи вы узнали о пользе и вреде бананов для организма человека. Грамотно включайте этот продукт в свой рацион и наслаждайтесь его преимуществами.